Arroz con calamares
Este plato contiene arroz, calamares, pescado, pollo, azafrán, tomate, cebolla y más. Tienes que tener en cuenta que este platillo es algo costoso de preparar, sin embargo se puede ajustar a cualquier bolsillo porque los ingredientes son accesibles de encontrar.
Raciones: 7 Personas
Calorías: 484kcal
Cost: 4
Utensilios
- Estufa
- cuchillo
- Recipientes
- Ollas
- Cuchara
Ingredientes
- 1 kg de arroz
- 4 kg de pollo
- 1 kg de calamares
- 1 kg de pescado sin espinas
- 3 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 4 cebollas de verdeo
- 2 puerros
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- ½ taza de aceite
- Un trozo pequeño de manteca
- ½ cabeza de ajo
- 3 hojas de laurel
- 6 calditos de verdura
- 2 potecitos de azafrán
- ½ kg de pulpa de tomate
- Pimienta,
- sal
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está preparación, cortando el pollo en trozos pequeños y le echamos sal
- .2.Luego en una sartén sofreímos la cebolla, ajo, hojas de laurel y añadimos el pollo cortado.
- 3. Una vez, terminemos de dorar el pollo entonces lo bajamos del fuego y dejamos reposar.
- 4. En la misma olla debemos cocinar los calamares por unos cuantos minutos y dejamos reposar.
- 5.Procedemos a dorar el pescado en otra olla y conservamos.
- 6. Añadimos la cebolla, pimientos, zanahorias, verduras y agregamos los tomates, dejamos cocinar por unos cuantos minutos.
- 7. Vertemos el caldo, añadimos los calamares y el pollo.
- 8. Ahora, es momento de agregar el arroz, pescado, sal, pimienta y dejamos cocinar por 15 minutos. ¡Listo, a comer!
Notas
Nota: Es importante que, los calamares y pescado estén frescos para que la comida quedé bien y con buen sabor. Recuerda que este es un plato que se sirve caliente y no frío.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.