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Mayonesa de ave

Este plato es muy popular porque es consumido como guarnición en los tradicionales asados de los domingos del pueblo argentino. De igual forma, en las fiestas navideñas también se hace presente, no sólo en este país sino en otros como Venezuela que se prepara con gallina, en Rusia y gran parte de Europa se sirve para acompañar una cena o una comida al aire libre. También, es ideal para las meriendas de los mas chicos. A continuación, conoce los ingredientes de esta magnifica receta.
Tiempo de preparación55 minutos
Plato: Ensalada, pollo, vegetales
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Acompañantes, ensalada, pollo
Raciones: 4 Personas
Calorías: 550kcal
Cost: 5

Utensilios

  • 1 cuchillo
  • 1 Tabla pata picar
  • 2 Ollas

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo de 1/2 kilo
  • 4 Papas medianas
  • 3 zanahorias
  • 200 gr Mayonesa comercial
  • 100 gr Arvejas
  • 1 cdta Mostaza
  • 3 cdas Sal
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Tomamos la pechuga del pollo le quitamos la piel, la hervimos en una olla con agua y sal. Esperamos que se cocine, procedemos a reservar.
  • Paso 2: Pelamos y lavamos muy bien las papas y las zanahorias y la cortamos en pequeños cuadritos, procedemos a hervir las papas en una olla con sal y las zanahorias en otra.
  • Paso 3: Cuando ya el pollo se haya enfriado procedemos a desmenuzarlo o a cortarlos en pequeños trozos en una tablita de picar y lo colocamos en un recipiente grande, le agregamos las arvejas y una pizca de pimienta.
  • Paso 4: a continuación, nos aseguramos de que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente y mezclamos muy bien.
  • Paso 5: Agregamos abundante mayonesa y seguimos mezclando y por último para darle un toque picosito al platillo, le agregamos la mostaza.
  • Paso 6: Por último, sírvelo sobre hojas de lechuga frescas y adorna el plato con tomates cherry picados por la mitad y morrones de colores, te quedará con una elegante presentación.

Notas

Este delicioso plato lo  puedes preparar con cualquier parte del pollo o también con restos de pollo hervido de otra comida. Si no te gusta la mayonesa comercial haz tu propia versión mezclando yemas de huevo con aceite en una licuadora. Es mas natural.
Puedes acompañar este plato con pan o también solo, como entrada. Es ideal para rellenar tartaletas para las meriendas de los niños o en las fiestas para prepararlas como bocadillos para untar galletas. Por último, también la puedes usar como acompañante de un plato especial.
Plato Ensalada, pollo, vegetales
Cocina Comida Argentina
Keyword Acompañantes, ensalada, pollo