Torta Matera
La torta matera debe quedar consistente pero a la vez húmeda y esponjosa. Esta receta también, te puede salvar cuando tengas poco tiempo e ingredientes y alguien especial cumpla años. Así que presta mucha atención, te encantará.
Raciones: 8 personsa
Calorías: 198kcal
Cost: 3
Utensilios
- 1 Horno
- 1 Molde de hornear
- 1 Varita de cocina
- 1 Bol
- 1 olla
- 1 Batidor
Ingredientes
- 1 Taza Harina leudante
- 6 cda razas Aceite
- 250 gr Azúcar
- 2 Tazas Leche
- 2 Huevos
- 2 cdta esencia de vainilla
- 1 cda Maicena
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera ya que es lo que lleva más tiempo. Procedemos a verter la leche en una olla y la llevamos a fuego lento,cuando empiece a calentar, añadimos la mitad del azúcar, y seguimos calentando. Luego, en otro envase colocamos la otra parte del azúcar, un huevo y la cucharada de maicena disuelta en agua, batimos enérgicamente. Cuando la leche haya hervido, la agregamos, batimos con energía, y posteriormente volvemos a llevar al fuego. Bátela con una cuchara de preferencia de madera, hasta que espese.
- Paso 2: A continuación, añadimos la esencia de vainilla, cambiamos a otro bol y dejamos que enfríe totalmente, si gustas puedes llevarla al refrigerador. Y listo, nuestra crema pastelera estará terminada.
- Paso 3: Ahora procedemos a trabajar con la torta matera, en un bol mezclamos un huevo, con la leche, aceite, esencia de vainilla y el azúcar. Cuando notemos que los ingredientes estén integrados procedemos a añadir la harina leudante, cuidando de que no tenga grumos (tamízala primero) y batimos, si tienes batidora eléctrica, mejor.
- Paso 4: Engrasamos el molde y lo enharinamos, vertemos la mezcla en dicho molde. Por último, con ayuda de una manga o cuchara decoramos con la crema pastelera, puedes hacerlo en forma de enrejado para darle una apariencia elegante.
- Paso 5: Llevamos la mezcla al horno de 175 °C y lo dejamos por 35 minutos aproximadamente o hasta que metamos un palillo y veamos que salga seco. Adorna con coco rallado encima o con azúcar glass.
Notas
Puedes personalizar tu torta matera. Si la crema pastelera no es lo tuyo entonces, sustitúyela por dulce de leche argentino y quedará aún más sabrosa.
Prepara la torta matera ¡te encantará!