Este postre típico procedente de la cultura prehispánica, ademas de ser delicioso es muy nutritivo por la cantidad de vitaminas y minerales que ofrece. No pierdas la oportunidad de hacerlo en casa con esta sencilla receta de Mazamorra que traemos para tí.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción24 minutosmin
Plato: Maiz blanco, Postre
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: Maiz blanco
Raciones: 6Personas
Calorías: 149kcal
Cost: 5
Utensilios
1 olla
1 Paleta para remover
Ingredientes
900mlLeche entera
1 taza de Azúcar
4tazasMaíz blanco
2cdaEsencia de vainilla
1/2TazaCrema de lecheopcional
Elaboración paso a paso
Paso 1: Lo primero que debes hacer es poner a remojar el maíz por 10 horas, luego procedes a cambiarle el agua y cocinas a fuego medio hasta que notes que los granos de maíz estén blandos.
Paso 2: Ya blando, lo retiras del fuego y sacas el agua y dejas reposar durante 20 minutos. En otra olla, añades la leche y el azúcar, remueves hasta que comience a hervir, entonces, le añades el maíz y remueves por 15 minutos.
Paso 3: Seguidamente agregas la crema de leche y mueves a fuego lento por 7 minutos más. Retirar de la candela y agregas la esencia de vainilla. Sirve caliente o frío y puedes espolvorearle canela encima para darle un toque especial.
Notas
Puedes usar leche entera, leche condensada o crema de leche, y si tienes sobrepeso y quieres cuidar tu figura la puedes hacer con leche descremada.Si no te gusta el azúcar blanca la puedes preparar con panela (papelón), queda con un tono oscuro pero delicioso. También, puedes personalizar el plato agregándole anís o trocitos de cacao. ¿Que te pareció esta receta? lo importante es que lo disfrutes al lado de tu familia en esas largas tardes frías.