Chicharrones trenzados
Para preparar está receta debes comprar los siguientes ingredientes: matambre de novillo, grasa fina, sal, limón o naranja. Es fácil, sencillo y rápido de preparar estos riquísimos chicharrones.
Raciones: 5 personas
Calorías: 277kcal
Cost: 3
Utensilios
- cuchillo
- Hilo Exprimidor
- olla
- Cuchara
- Palillos de madera
Ingredientes
- 3kg de matambre de novillo
- 1/4 kg de grasa fina
- 3 Cucharadas de sal
- Jugo de limón o naranja
- 1 litro de agua o caldo
Elaboración paso a paso
- 1. Cortamos en tres tiras a lo largo de la carne, dejando la parte de arriba unida. Trenzados fuertemente y unimos por el extremo con un palillo de madera o atando con un hilo.
- 2. Agregamos el jugo de limón y sal al gusto. Dejamos reposar por 1 hora aproximadamente en el adobo para que tome su sabor
- 3. En una olla colocamos las trenzas y el jugo de limón, y añadimos el agua o el caldo y la grasa.
- 4. Dejamos cocinar hasta que la carne empiece a tomar un color dorado y el líquido haya secado por completo
- 5. Retiramos las trenzas y colgamos para que gotee y escurra la grasa. Comer tibio en lo posible.
Notas
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