Salsa pesto
La salsa pesto es un buen acompañante para disfrutar con tus amigos y familiares sus ingredientes son: Ajo, aceite de olivar, queso ¡Listo preparemos está receta!
Raciones: 4 personas
Calorías: 458kcal
Cost: 3
Utensilios
- Mortero
- Cuchara de madera
- Bol
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 150 ml. de aceite de oliva
- 50 g. de queso parmesano
- 50 g. de queso de leche de oveja
- 40 g. de albahaca fresca y tierna
- 60 g. de piñones
- 5 cucharadas de agua
- Sal marina gruesa al gustos
Elaboración paso a paso
- 1. Pelar, picar y triturar los ajos, añade las hojas de albahaca bien lavadas, los piñones y la sal. Dele energéticamente hasta que se cree una pasta suave y homogénea.
- 2. Añádale poco a poco el aceite de oliva a la pasta, hasta obtener una especie de pasta espesa
- 3. Si legara quedar muy espesa, añádale cinco cucharadas de agua tibia.
- 4. Siga dándole con el mortero hasta que la mezcla este uniforme y agréguele los quesos parmesano y el de oveja rallados y mezcle bien los ingredientes.
Notas
Nota: Se debe usar aceite de oliva virgen extra para que el sabor de este no eclipse el de los ingredientes. Si vas a guardar la salsa en el congelador, no le añadas el queso todavía, lo haces cuando vayas a agregarle la salsa a la pasta.
Puedes congelar la o guardarla en un recipiente bien cerrado
Puedes escaldar los ajos en agua hirviendo por 3 minutos, así al agregar al pesto este no le da un sabor muy fuerte. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Puedes escaldar los ajos en agua hirviendo por 3 minutos, así al agregar al pesto este no le da un sabor muy fuerte. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!