Go Back

Colita de cuadril rellena de jamón y queso

Para realizar está receta simplemente necesitarás ingredientes tales como cuadril de ternera, queso mozzarella, jamón cocido, aceitunas, huevo duro, queso rallado pimentón, ají triturado. Te mostraremos como preparar una fácil y rica colita de cuadril rellena con jamón y queso al horno con papel aluminio.
Tiempo de preparación49 minutos
Tiempo de cocción45 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: Jamón, quesos
Raciones: 5 personas
Calorías: 268kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • Tabla para picar
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Sartén
  • Cuchara

Ingredientes

  • 1 Kg de colita de cuadril ternera
  • 100g de queso mozzarella
  • 100g de jamón cocido
  • 100g de aceituna en rodajas sin carozo
  • 1 Huevo duro
  • 30g de queso rallado
  • Cantidad necesaria de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimentón dulce al gusto
  • Ají triturado al gusto
  • Cantidad necesaria de papel aluminio

Elaboración paso a paso

  • 1. Desgrasamos la carne retirándole todas las membranas de grasas. Una vez limpia, comenzamos con un cuchillo bien afilado a hacer un hueco en la carne, tipo bolsillo; tomando el lado más grueso de la carne, ayudarte con la otra mano para que no haya fallas en el corte.
  • 2. Preparamos el relleno, cortando el queso mozzarella, el jamón y el huevo en cubos, Igualmente agregamos el resto de los ingredientes..
  • 3. Mezclamos todos los ingredientes, y comenzamos a rellenar nuestra carne, preferiblemente hacerlo con las manos, ya que es más fácil, rápido y práctico.
  • 4. Colocamos todo el relleno que se pueda y luego con mucho cuidado cerramos con palillos.
  • 5. Procedemos a Condimentar la colita de cuadril, con Sal, el ají triturado y el pimentón dulce por ambos lados.
  • 6. En una sartén aplicamos un poco de aceite de oliva o de girasol y doramos un poco la carne por ambos lados.
  • 7. En una bandeja para horno colocamos nuestra carne y envolvemos en el papel aluminio.
  • 8. Llevar al horno por aproximadamente 45 minutos. Luego de este tiempo, ya este manjar estará listo para degustarlo bien caliente.

Notas

Nota: Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Aperitivo
Cocina Cocina Argentina
Keyword Jamón, quesos