Dorado Frito con Arroz
Este platillo es ideal para cocinarlo al horno, frito, a la plancha o para acompañarlo con salsas. Igualmente, este plato es poco energético, por lo que es muy recomendable en dietas predestinadas a combatir la obesidad, siempre que se prepare sin grasas.
Raciones: 4 personas
Calorías: 77kcal
Cost: 3
Utensilios
- Tabla
- cuchillo
- Bowl
- Sartén
- Plato
Ingredientes
- 6kg Dorado
- 6 limones
- 1kg harina de trigo
- 600gr de grasa de cerdo
- 1 litro de aceite de girasol
- 500gr de arroz
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Inicia con la limpieza del pescado sacando las escamas, cortar la cabeza, cola y aleta.
- 2. Lavar muy bien con abundante agua.
- 3. Cortar el dorado en postas o ruedas, luego llevarlo a un bowl y añadirle jugo de limón con sal y pimiento al gusto.
- 4. Dejar actuar unos minutos y rebosarlos en harina.
- 5. Por último freír en un sartén de base gruesa con grasa de cerdo.
- 6. Preparar el arroz como se hace habitualmente. Y servir.
Notas
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