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Tabletas mendocinas

Este plato de dulce argentino es ideal para los más pequeños de la casa porque los llenará de nutrición y sabores además su apariencia es muy linda porque se trata de galletas doble unidas por un rico dulce.
Tiempo de preparación40 minutos
Plato: galletas doble, merienda, Postre
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: dulce de cayote, postre
Raciones: 14 Unidades
Calorías: 140kcal
Cost: 8

Utensilios

  • Horno
  • Recipiente con tapa
  • Rodillo
  • Bandeja o placa de horno

Ingredientes

  • 250 gr Harina todo uso
  • 14 yemas de huevo
  • 3 claras Huevo
  • 6 cdas Anís
  • 1 cda Bicarbonato de sodio
  • 1 cda Grasa de cerdo diluida
  • Dulce de cayote
  • Para el baño
  • 1 Taza Agua
  • 1 Taza Azúcar
  • Jugo de un limón
  • 1 clara Huevo
  • 1 pizca Sal

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Haz una corona con harina y bicarbonato de sodio, en el centro de la misma coloca las yemas, las claras, el anís y la grasa diluida, amasa. A continuación, forma una bola y colócala en un recipiente tapado lejos de corriente de aire, espera hora y media.
  • Paso 2: Transcurrido este tiempo, estira la masa con un rodillo y déjala con un centímetro de grosor. A continuación, corta círculos medianos. colócalos en una bandeja de hornear engrasada, hazle huequitos con un tenedor y hornea a alta temperatura hasta que doren un poco, unos diez minutos.
  • Paso 3: Sácalos del horno y espera que enfríen, luego unelas de dos en dos, es decir en pareja y colócales dulce de cayote en el medio de las dos galletas.
  • Paso 4: Aparte haz un almíbar con el agua y el azúcar. Bate la clara del huevo con el jugo del limón y agrégale el almíbar hasta que espese y quede blanco. Con este almíbar cubre las tabletas completamente, espera que enfríe y sirve, quedarán muy sabrosas

Notas

En el caso de que no te guste el dulce de cayote prepáralas con dulce de zapallo o de leche. Como son tan nutritivas las puedes utilizar como desayuno o como merienda, también, las puedes obsequiar en una fiesta infantil, a los niños les fascinará.
Plato galletas doble, merienda, Postre
Cocina Comida Argentina
Keyword dulce de cayote, postre