Tamales de argentinos
El ingrediente estrella de este sabroso plato es el maíz y acompañaremos está receta con un exquisito guisado de carne que nos dará un sabor divino. Es una comida que pese a tener mucha cantidad de grasas y calorías aporta a tu cuerpo nutrientes importantes como el hierro, aminoácido y vitaminas B12.
Raciones: 5 personas
Calorías: 150kcal
Cost: 3
Utensilios
- olla
- Cuchara de madera
- Chala
- cuchillo
Ingredientes
- 1 kg de Harina de maíz
- 500 gr de Calabaza
- 2 tazas de Agua
- 1 kg de Carne de vaca
- 250r de Cebolla
- 2 Pimientos colorados
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón
- Pizca de Comino
- 4 Huevos sancochados
- 200 g. de grasa de cerdo o vaca
- Ají picante
Elaboración paso a paso
- 1. Ponemos a hervir la harina de maíz con el zapallo cortado en cubos,le agregamos sal y cocinamos hasta que quede homogénea.
- 2. En una olla agregamos la grasa de cerdo y echamos cebolla y los dos pimientos colorados.
- 3. Picamos la carne en cubos y echamos a la olla con la cebolla y los pimientos. Agregamos sal y pimienta, comino y ají picante.
- 4. Sancochamos los huevos y después agregamos al guisado.
- 5. Colocamos la chala y extendemos un puñado de masa de la que ya preparamos y le echamos el guisado de carne y arriba otra capa de masa y procedemos a envolver.
- 6. Finalmente, hervimos nuestros tamales en una olla por 15 minutos. Sacamos y servimos.
Notas
Nota: Puedes rellenar los tamales con lo que quieras. Es importante que las hojas de chalas estén secas para poder elaborar bien nuestra receta.
Otro consejo sería que antes de servir los tamales lo sumerjas en agua caliente con sal para darle un mejor toque de sabrosura.
Esperamos que está receta te haya gustado, síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!