Pollo con Hongos Secos
Para su preparación debes de tener los siguientes ingredientes: pollo, romero, leche , ajo sigamos a su preparación.
Raciones: 4 Personas
Calorías: 111kcal
Cost: 3
Utensilios
- cuchillo
- Bol
- Sartén
Ingredientes
- Un pollo picado en ocho piezas
- Romero o tomillo
- 1 Cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1 Taza de hongos de pino (secos)
- 1 Taza de vino tinto
- 1 Taza de Caldo de verduras
- 200 cc Crema de leche
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
Elaboración paso a paso
- 1. para comenzar picamos el pollo en 8 pedazos.
- 2. Una vez tengamos el pollo picado en los 8 pedazos, procedemos a retirar las puntitas de las alas y descartamos la piel a todas las presas. Luego, salpimentar.
- 3. En un bol echamos el vino tinto y colocamos a hidratar los hongos. Reservar.
- 4. Picar de manera fina el ajo y la cebolla. Reservar.
- 5. Usamos un sarten y le echamos aceite de oliva (c/n) y doramos muy bien cada una de las presas… Luego, reservar en un plato.
- 6. Salpimentar el ajo, la cebolla y rehogar en el mismo sarten echamos donde freímos el pollo. Chequeamos hasta que la cebolla este transparente.
- 7. Retiramos los hongos del vino y lo agregamos en el sarten durante medio minuto. Luego, agregar cuidadosamente el vino, el caldo y las presas de pollo (Ya fritas) El líquido tiene que cubrir un poco el pollo, en tal caso no lo cubra podemos completar con agua o caldo. Salpimentar al gusto y agregamos el romero. Dejamos cocinar por 40 minutos a fuego medio.
- 8. Posteriormente, agregamos la crema de leche y revolvemos. Dejar cocinar otros 10 minutos más.
Notas
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