Esta deliciosa receta de torre de mero y verduras grilladas tienes una rica preparación para todos su preparación tiene por ingredientes que vamos a utilizar:mero, abadejo, palometa, frillas, puerro, zuchini, berenjenas, eneldo, caldo, sal y pimienta. vamos preparemos este delicioso plato.
Tiempo de preparación45 minutosmin
Tiempo de cocción16 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: pescado
Raciones: 4personas
Calorías: 679kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3
Utensilios
Olla vaporizadora
cuchillo
Tabla para picar
Ingredientes
150 gr de mero
150 gr de Abadejo
150 gr de Palometa
1 unid de Trillas
2 unid de Puerro
1 unid de Zucchini
1 unid. de Berenjenas
3 ramitas de Eneldo
1 taza de caldo de ave de verduras
Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
1. Contar los filetes de pescados por la mitad.
2. Rociarlo con sal pimienta Colocarlos en una vaporera junto con los vegetales cortados en juliana o rodajas sazonar el aceite con el ajo picado en rodajas
3. Escurrir, disponer los pescados en un plato, salpimentar y colocar encima los vegetales en altura rociar con la taza de caldo
4. Decorar con el eneldo y la piel del mero secada al horno.
5. El exquisito sabor del mero se debe a que se alimenta de sepias, cangrejos y otras especies.
Notas
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