Sopa de berros
Este plato contiene caldo de verduras, papas, crema de leche y como ya lo anunciamos anteriormente, el ingrediente estrella de está receta es el berro. ¡Comencemos!
Raciones: 2 personas
Calorías: 26kcal
Cost: 3
Utensilios
- olla
- Licuadora
- Cuchara
- cuchillo
- Recipientes
Ingredientes
- 4 tazas de berros
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 papas medianas
- ½ cucharadita de sal
- 2/3 taza de crema de leche
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está receta cociendo los berros por 10 minutos o hasta que los tallos estén blandos.
- 2. Una vez transcurrido el tiempo entonces apagamos la estufa y le añadimos media taza de agua fría a la preparación que ya cocinamos.
- 3. Luego de esto, debemos licuar la preparación.
- 4. Pelamos las papas y cortamos en cubos.
- 5. Después, vertemos el caldo de verduras junto con las papas y esperamos a que hierva por al menos 5 minutos más.
- 6. Seguidamente, agregamos la crema de leche, revolvemos por unos minutos y retiramos del fuego.
- 7. Deja reposar por unos instantes y sirve. ¡A comer!
Notas
Nota: Puedes acompañar está rica sopa con rebanadas de pan. También si le quieres dar más sabor combina con caldo de pollo u otros vegetales.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario
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