Huevos rellenos
Este plato contiene súper alimentos, perfectos para preservar su salud, aunque hay que tener cuidado porque es un plato muy calórico, utilízalo con precaución si está bajo régimen dietético. Los huevos rellenos con pollo, son deliciosos y podrás impresionar a tus invitados en una cena o como entrante.
Raciones: 4 personas
Calorías: 250kcal
Cost: 7
Utensilios
- olla
- Cuchillo filoso
- Tabla de picar
- cucharilla
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gr pechuga de pollo asada y desmenuzada
- 4 cda mayonesa
- 3 cda tomates fritos
- 2 Cebollas
- 2 dientes Ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolleta o cebollín
- 4 cda Aceite
- 100 gr Queso crema
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Sancocha los huevos en suficiente agua hasta que queden duros, en aproximadamente en 10 minutos.
- Paso 2: Espera que se refresquen y sumérgelo en agua fría, cuando se hayan enfriado, los pelas, buscas un cuchillo afilado y los partes por la mitad procurando que estas sean del mismo tamaño.
- Paso 3: Con sumo cuidado y con ayuda de una cucharilla, separa las yemas de las claras y reserva.
- Paso 4: Ya logrando que las claras queden huecas, pues estas serán el recipiente para el relleno, se procede a prepararlo.
- Paso 5: Toma el pollo desmenuzado y pícalo más pequeño, reserva. Aparte pelas las cebollas muy finitas sofríelas con poco aceite, cuando doren añádele el pollo, las yemas de huevo hechas puré, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.
- Paso 6: A continuación, incorpora la mayonesa, los tomates fritos, el ajo y el queso crema y haz un puré mezclando con un tenedor hasta que quede homogénea, debe quedar cremoso.
- Paso 7: Tomas las claras vacías y rellénalas hasta el tope con esta mezcla, luego, toma la cebolleta córtalas muy finitas y espolvorea por encima, quedan muy lindas y gustosas.
- Paso 8: Al terminar la preparación mete el platillo en la heladera y sírvelo frío.
Notas
Comprueba la frescura de los huevos sumergiéndolos en agua fría, si flotan no son tan frescos. Los más pequeños y las personas muy activas se benefician con esta rica entrada. El queso crema debe ser bien grasoso para que el relleno quede más cremoso, si lo prefieres puedes hacer una rica crema bechamel con harina, mantequilla, queso y leche, también queda rica. Si lo prefieres puedes sustituir el queso crema con una salsa bechamel queda igual de rica.