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Cayote en Almíbar

Aquí te mostramos como preparar esta delicia de recerta que tiene como ingrediente: cayote,azucar sigue detenida mente los pasos que te prentaremos a continuacion.
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción44 minutos
Plato: Postre
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: dulce
Raciones: 5 Personas
Calorías: 180kcal
Autor: María Puesme
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • Cuchara

Ingredientes

  • 1 cayote mediano
  • azúcar a la cantidad del peso de nuestro Cayote
  • agua al 40% de la cantidad de azúcar
  • 4 rodajas limón
  • 4 clavos de olor
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • queso fresco o cremoso

Elaboración paso a paso

  • 1. Lavar y remover con ayuda de un cuchillo la cascara del cayote. Posteriormente cortamos a la mitad y quitamos las semillas. Lavamos y pesamos los que nos quedó. Muy importante pesarlo para así saber la cantidad de azúcar que se le va añadir
  • 2. Echamos el cayote en una olla con agua y lo colocamos al fuego medio hasta que este comience a hervir. Luego de eso, apagamos y dejamos reposar unos minutos.
  • 3. Nuestro peso del cayote fue de 1.100gr de esta forma, usaremos el doble de azúcar, es decir 2.200gr. Para el almíbar utilizamos una olla la cantidad de azúcar ya programada, 1 litro de agua, las rodajas de limón, la esencia de vainilla y los clavos de olor. Cocinamos a fuego medio hasta que este comience a hervir.
  • 4. una vez haya hervido y observar que esté a color de miel liquida, arrojamos los cayotes y lo dejamos cocinando por 10 o 15 minutos. Posteriormente, apagamos y esperar a que enfrié para luego consumir.
  • 5. Para más sabor, cortar un pedacito de queso cremoso y sobre esté colocamos 1 gajo de cayote. ¡A comer!

Notas

NOTA: De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.
Plato Postre
Cocina Comida Argentina
Keyword dulce