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Pan de leche

Este postre tal y como su nombre lo indica y como ya lo reseñamos anteriormente contiene pan, leche y azúcar. Si quieres aprender a cómo prepararlo entonces lee detenidamente los pasos que te presentamos a continuación.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción23 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Argentina
Etiqueta: pan de leche
Raciones: 24 personas
Calorías: 199kcal
Autor: María Puemes
Cost: 3

Utensilios

  • Recipiente
  • sPapel film

Ingredientes

  • 100 g de harina
  • 10 g de levadura seca
  • 1 cucharada de miel
  • 100 cc de leche tibia
  • 400 g de harina
  • 000030 g de leche en polvo
  • 50 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla
  • 100 g de manteca pomada

Elaboración paso a paso

  • 1. Iniciamos está receta añadiendo en un recipiente todos los ingredientes para hacer la esponja, es decir, 109 gr de harina, levadura seca, miel y leche tibia. Mezclamos y cubrimos con papel film y dejamos reposar por 15 minutos.
  • 2. En otro recipiente, añadimos la harina, leche, azúcar y sal. Procedemos a hacerle un hueco en forma de volcán y en el centro colocamos la esponja, huevos, ralladuras y esencial.
  • 3. Ahora, debemos amasar estos ingredientes haciendo movimientos envolventes luego añadimos la manteca pomada y continuamos amasando hasta que nos quede una masa uniforme.
  • 4. Dejamos reposar por una hora aproximadamente para que crezca de tamaño.
  • 5. Cortamos la masa y hacemos bolitas en forma de bollos, dejamos reposar por 30 minutos más.
  • 6. Procedemos a pincelar con huevo batido y llevamos al horno previamente calentado por 20 minutos.
  • 7. Dejamos enfriar por un rato y posteriormente rellenamos.

Notas

Nota: Un consejo para rellenar estos panes de leches es siempre abrirlos por la mitad y rellenar usando una manga de pastelería puedes rellenarlo con dulce de leche, crema pastelera o con Nutella si así lo prefieres.
Hemos llegado al final se está receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario! 
Plato Aperitivo
Cocina Comida Argentina
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