Ojo de bife con papas
Este delicioso plato es consumido en toda Argentina por ser un país ganadero productor sobretodo de carne vacuna. Tiene una gran proteína que es la carne acompañado de vegetales de muy alta calidad, como: el albahaca, el cilantro, perejil, las papas y el romero. Si ya tienes curiosidad en saber como se prepara, aquí te lo decimos.
Raciones: 2 personas
Calorías: 250kcal
Cost: 15
Utensilios
- 1 cuchillo
- 1 Tabla para picar
- 1 Horno
- 1 Mortero
- 1 Sartén
Ingredientes
- 150 gr Ojo de bife
- 100 gr papas
- 5 gr Romero
- 5 gr Albahaca
- 5 gr Cilantro
- 5 gr Perejil
- 1 Palta o aguacate
- 1 Taza Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes ajo
- 4 champiñones
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lo primero que tenemos que hacer es preparar la carne untándole sal y pimienta al gusto por los dos lados. Procedemos a meterla al horno por 45 minutos. No es necesario el aceite porque este corte tiene grasa.
- Paso 2: Se hierven las papas en agua con sal durante 15 minutos, luego se sacan se pican a la mitrad y se reservan.
- Paso 3: A continuación se hace el pesto de hierbas para ello machacamos en un mortero ajo, se le agrega sal, albahaca, cilantro y perejil y vamos agregando poco a poco el aceite.
- Paso 4: Aparte calentamos una sartén y salteamos los champiñones durante 5 minutos, le agregamos las papas, el romero, el pesto y cocinamos todo junto.
- Paso 5: Por último, procedemos a servir los bife acompañado de las papas aromatizadas y las ruedas de palta.
Notas
Si quieres mantener siempre esta rica carne jugosa, no la pinches. ¿Tienes niños? prepárales hamburguesas con esta rica carne, ya vas a ver que no se resistirán, no olvides dejarle las papas, las verduras y el aderezo para que sea una opción mas nutritiva. Este plato es muy completo porque lleva la carne, los vegetales y las especias pero si quieres lo puedes acompañar con pan de centeno y una copa de vin tinto. Es ideal para una cena romántica con tu pareja, porque no olvidemos que es para dos personas. ¡Disfrutala!