Bife a la criolla
El bife a la criolla es un plato tradicional argentino el cual es servido como plato principal en las mesas de este país suramericano y que es muy conocido y querido por los comensales por ser muy nutritivo y de excelente sabor teniendo como ingrediente principal la carne por lo cual es muy completo y de sabor exquisito debido a su preparación con excelentes ingredientes que le añaden perfección al mismo.
Raciones: 6
Calorías: 255kcal
Cost: 1.300 pesos argetinos
Utensilios
- olla grande
- cucharona grande
- cuchillo
Ingredientes
- 3 kilos Cuadril
- 1 kilo Papas
- 1 kilo Tomate triturado.
- 4 unidades Morrón rojo
- 4 unidades Morrón verde
- 1 kilo Cebolla
- 2 cdas Aceite de oliva
- c/n Ajo molido
- c/n Orégano
- c/n Sal
- c/n Pimienta
- 20 unidades Huevos
- 500 gr Arveja congelada
- Hojas de laurel
- 1 cabeza Ajo triturado
- Perejil
- c/n caldo de verduras o carne
- 1 lata tomate perita
- c/n Puré de tomate
Elaboración paso a paso
- Paso 1Antes de comenzar con ls cocción de los ingredientes completos se debe sellar muy bien la carne en aceite de oliva hasta dorar perfectamente.
- Paso 2 Adicionar las verduras cortadas en julianas y el verdeo en rodajitas, agregar la cabeza de ajo bien picadita. Colocar un chorrito de vinagre blanco para acentuar el sabor.
- Paso 3Se deben blanquear las papas picadas en rodajas de 2 cm y colocar en la sartén, agregar agua de ser necesario.
- Paso 4Cuando se este por terminar colocar el tomate triturado y rodajas de tomate fresco las arvejas y los huevos para que se cocinen al final
Notas
El bife a la criolla es un plato exquisito que se puede comer en cualquier época del año, puede ser acompañado por arroz blanco o pasta dependiendo de la preferencia de los comensales quienes seguramente elegirán la opción que más les convenga, puede ser acompañado de pan o mandioca cocida como complemento aleatorio en esta riquísima receta.