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Ensalada de rúcula y pera

La ensalada de rúcula es de delicioso sabor combinada con frutas frescas. Acá se presenta con pera, nuez y queso azul, además del limón, sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva. ¡sigamos a su preparacion!
Tiempo de preparación15 minutos
Plato: Acompañante
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: ensalada
Raciones: 4 personas
Calorías: 316kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • Tabla para cortar
  • cuchillo
  • Bowl
  • Cuchara de ensalada
  • Sartén
  • Ensaladera

Ingredientes

  • 150gr de rúcula
  • 1 pera grande
  • 100gr de queso azul o parmesano o feta.
  • ½ limón.
  • ½ taza de nueces.
  • Sal, pimienta.
  • Vinagre balsámico.
  • Aceite de oliva.

Elaboración paso a paso

  • 1. Inicie lavando bien la rúcula quitando las raíces, debe estar bien fresca, si está un poco marchita la puede colocar por 15 minutos en un bowl con agua que esté bien fría para que se hidrate, coloque en un colador para que se escurra, o coloque entre dos repasadores limpios, sin oprimir.
  • 2. Luego pele la pera, corte por la mitad y retirar las semillas, córtela en láminas no muy delgadas y rocíe con jugo de limón para que no se oscurezca.
  • 3. Si se desea, puede tostar las nueces en una sartén por unos minutos, para después cortar en trozos pequeños el queso.
  • 4. En una ensaladera, agregue la rúcula y sobre ella, coloque las láminas de pera, las nueces, al final agregue el queso.
  • 5. En un bowl pequeño, mezcle sal al gusto, pimienta, vinagre balsámico y aceite hasta disolver. Rocíe la ensalada con la vinagreta y no mezclar demasiado para que no se deshaga el queso.

Notas

Nota: Puedes preparar la ensalada de rúcula, pera y queso con lechuga qué más te gusten junto con la rúcula.
La puede utilizar para acompañar carnes a la plancha o puedes comerla sola.
Puede además varía la porción de ingredientes de la vinagreta a su gusto.
Finalmente, hemos llegado al final de este recetario. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Acompañante
Cocina Cocina Argentina
Keyword ensalada