Anticuchos de corazón
Para preparar está receta solo debes contar con ingredientes tales como: corazón de vaca, cerveza negra, ajo molido, comino, orégano y más especias. Es fácil y sencillo de preparar, así que comencemos.
Raciones: 4 personas
Calorías: 500kcal
Utensilios
- Tazón
- Parrilla
- Sartén
- Plato
Ingredientes
- 1 corazón de vaca
- 1 taza de cerveza negra
- ½ taza de vinagre
- 1 cucharada de ajo molido
- ½ cucharadita de comino
- 2 cucharadas de orégano
- 4 cucharadas de ají panca
- Sal y pimienta
- 1 taza de aceite
Elaboración paso a paso
- 1. Disponemos el corazón para cortarlo por la mitad a lo largo, luego se cortan en tiras de tres centímetros de ancho y después en cuadros pequeños, lo echan en un tazón para ser mezclan con otros ingredientes y se deja ablandar de un día para otro.
- 2. Pasado el lapso de tiempo, ensartar en palitos de madera de tres o cuatro trozos llevar y colocar en la parrilla, con una brochita ir untando el aderezo mientras se asan.
- 3. Este platillo se puede acompañar con papas sancochadas, con choclos o maíz y ají. Sirva y disfrute.
Notas
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