Las albóndigas tienen popularidad en todo el mundo y es una de las recetas más tradicionales o cotidianas de la exquisita cocina italiana. Su principal ingrediente es la carne molida; se agrega pan rallado, huevo, especias o hierbas, cebolla o ajo y condimentos para acentuar el sabor.
Tiempo de preparación1 horah
Tiempo de cocción18 minutosmin
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: carne
Raciones: 6personas
Calorías: 197kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3
Utensilios
cuchillo
Sartén
Cuchara
Estufa
Papel absorbente
Ingredientes
1 libra de carne de res molida
½ taza de pan rallado
½ cucharadita de orégano
2 huevos
2 cucharadas de leche
Pasitas sin semillas
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita sal
Pimienta
Aceite
Elaboración paso a paso
1. Para comenzar se debe mezclar los huevos con la sal, pimienta, orégano, ajo, y leche.
2. Después hay que unir con la carne de a poco, añada el pan rallado hasta combinar bien todos los ingredientes.
3. Elaborar las boitas e incrustar un par de pasitas en cada bolita de manera que queden en el centro y no se visualicen.
4. cerrar bien y llevar a freír en una cantidad favorable de aceite caliente a fuego medio.
5. Destilar sobre papel absorbente y comer calientes ya que resultan más sabrosas.
Notas
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