Ensalada César
Para comenzar con está receta es necesario que tengas a la disposición lechuga, temas de huevo, miga de pan, panceta ahumada, queso parmesano, salsa inglesa, jugo de limón, sal y pimienta negra. Si quieres aprender entonces busca lápiz y papel… ¡Comencemos!
Raciones: 2 personas
Calorías: 44kcal
Cost: 3
Utensilios
- Recipientes
- cuchillo
- Sartén
- Estufa
Ingredientes
- 2 Lechugas
- 2 Yemas de huevo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan cortada en cubitos
- Sal y pimienta negra, preferentemente recién molida, a gusto.
- 100 gr de Panceta ahumada
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- 1. Para preparar los croutons: Primero debemos pelar y machacar los dientes de ajo. Luego los dejaremos remojar en aceite de oliva por 1 hora.
- 2. En una sartén aceitada debemos colocar los trozos de pan cortados y dejamos dorar. Finalmente, retiramos y servimos.
- 3. Para la ensalada: Inicialmente, debemos seleccionar las lechugas para luego lavarlas.
- 4. Cortamos las lechugas de manera muy fina, puedes utilizar las manos.
- 5. Luego debemos agregarle los ajos que ya doramos en la sartén. En otro recipiente colocamos las yemas de huevo.
- 6. Añadimos el aceite poco a poco mientras vamos batiendo y agregamos un chorrito de zumo de limón.
- 7. Después salpimentamos y agregamos la salsa inglesa.
- 8. El siguiente paso será cortar la panceta en pedazos muy finos y freirla.
- 9. Ahora, es el turno de poner la lechuga en el recipiente y agregarle un poquito de salsa y seguimos revolviendo.
- 10. Luego añadimos la panceta y revolvemos de nuevo.
- 11. Finalmente, colocamos los croutons en el medio de nuestra ensalada César.
Notas
Nota: Está ensalada es ideal para que la sirvas junto con queso rallado.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!