Go Back

Sopa de pulpo

La sopa de pulpo es un caldo bueno para la salud, ya que el protagonista de está rica receta es el pulpo que contiene alta vitaminas para el cuerpo.
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción29 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Argentina
Etiqueta: sopa
Raciones: 4 personas
Calorías: 258kcal
Autor: María Puesmes
Cost: 3

Utensilios

  • cuchillo
  • Cuchara
  • Plato hondo
  • Servilleta

Ingredientes

  • 300 gramos de pulpo
  • 2 cebollas
  • 1 brick de tomate frito
  • 200 gramos de miga de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • 1 Empezaremos metiendo todo el pulpo troceado en una olla con agua hirviendo junto un poco de sal durante treinta minutos hasta que quede bien tierno. Reservamos el agua.
  • 2 Mientras tanto, podemos ir dorando las cebollas bien picadas en una olla con aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, agregamos las migas de pan desmenuzadas que rehogamos durante un par de minutos.
  • 3 Agregamos los trozos de pulpo cocidos para añadir después seis cazos que de agua que hemos conseguido en el primer punto.
  • 4 añadimos el brick de tomate frito, bajamos a fuego al mínimo y dejamos que se cocine todo durante 25 minutos hasta conseguir un caldo espeso.
  • 5. Emplatamos en unos recipientes hondos y agregamos un poco más de sal si lo necesita.

Notas

Notas: Es necesario que la sopa esté bien cocinada, asegúrate que los ingredientes estén preparados para luego servir a la mesa y disfrutar de este delciosa sopa de pulpo.
Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Argentina
Keyword sopa