Polvorones de almendras
Los polvorones de almendras son sencillos, económicos y muy sabrosos; te aseguro una vez los pruebes, los tendrás que volver a preparar.
Raciones: 10 Personas
Calorías: 368kcal
Cost: 3
Utensilios
- Sartén
- Cuchara de madera
- Bol
- colador
- Tenedor
- Papel vegetal
Ingredientes
- 500 g. de harina de trigo
- 250 g. de manteca de cerdo en pomada
- 125 g. de almendra molida
- 125 g. de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Semillas de sésamo para decorar
Elaboración paso a paso
- 1. Tueste la harina en una sartén. Para eso póngala en fuego alto y no pare de remover hasta que pierda la humedad y vaya agarrando color. Debe tener mucho cuidado de que no se queme, por lo cual no debe dejar de remover.
- 2. Batir en un bol la manteca y el azúcar hasta que se haga una crema. Añada la harina tamizada al bol, esta debe estar enfriada al momento de mezclarla.
- 3. Tueste la almendra o si no, cómprela ya tostada.
- 4. Añada al bol, la canela y la almendra. Mezcle con un tenedor hasta que se haya convertido en una arena suelta
- 5. Con las manos haga un bollo con la masa, pero sin amasar. Colóquela sobre un papel vegetal y con un rodillo aplástelo hasta conseguir una superficie de 2cms de ancho.
- 6. Corte los polvorones con un cortapastas y déjelos sobre el papel vegetal dentro de la nevera por 30 minutos, hasta que se endurezcan.
- 7. En un horno previamente calentado a 180ºC agregue los polvorones directamente del congelador. Espolvoréele las semillas de sésamo a cada uno por encima. Debe dejar al menos 4 cm de espacio entre cada uno.
- 8. Deje hornear los polvorones 14 minutos máximos. Retire la bandeja y con mucha precaución vaya poniendo los en una rejilla donde estarán hasta que se enfríen, si lo desea puede espolvorearle azúcar Glass mientras estén calientes.
Notas
Nota:Se puede sustituir la manteca por aceite de oliva virgen extra
Conserve los polvorones en un recipiente de vidrio hermético y en un lugar que este seco y sin luz. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!
Conserve los polvorones en un recipiente de vidrio hermético y en un lugar que este seco y sin luz. Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!