Tarta de ricota
Lleva ingredientes que puedes conseguir fácil y económicos, tales como: harina, azúcar, mantequilla, huevo, esencia de vainilla y como punto final el rico y delicioso queso ricota que le da un acabado totalmente increíble. ¡No te arrepentirás de hacerla! ¿Quieres saber más sobre esta tarta? Aquí te enseñamos como hacerla
Raciones: 5 Personas
Calorías: 270kcal
Cost: 4
Utensilios
- Bol
- Paleta
- Papel film
- Rodillo
- Papel de horno
- Molde de tarta
- Papel aluminio (Opcional)
Ingredientes
- 200g de harina de trigo
- 50g de azúcar
- (⅓ taza) de mantequilla (75g)
- 1 huevo
- 1 cda de esencia de vainilla
- Ralladura de limón 1 Limón
- relleno 250g de queso ricota
- 75g de azúcar (blanca o morena)
- 10g de mantequilla
- 1cda de esencia de vainilla
- 1 bote de dulce de leche (cantidad necesaria)
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- 1. preparar la masa para esto usamos un bol y añadimos mantequilla, harina, azúcar, esencia de vainilla y un huevo. Procedemos a mezclarlo (con la ayuda de una paleta o bien sea con las manos) hasta que este como una arenilla. Luego integramos la leche y mezclamos un poco más, no mucho.
- 2. Retiramos la masa del bol y formamos una bola, posteriormente la envolvemos en el papel film y reservamos en el congelador por 30 minutos aproximados.
- 3. Una vez pasado el tiempo, colocamos la masa encima del papel de horno y sobre está coloca el mismo papel film que ya usaste. Procedemos a estirarla con el rodillo.
- 4. Luego, retiramos la masa de ambos papeles y la colocamos en el molde de tarta cubriendo bien el centro y las paredes. (La metemos en la nevera mientras se procede a preparar el relleno) precalentamos el horno a fuego medio 150°c}
- 5. Usamos otro bol y en este colocamos mantequilla, ralladura de limón, huevo, vainilla y el queso. Mezclamos muy bien.
- 6. Sacamos del congelador el molde de tarta y en el fondo o zona céntrica cubrimos con dulce de leche (A GUSTO)
- 7. Sobre el dulce de leche distribuimos toda la crema de queso batida y procedemos a hornear durante 50 minutos aprox.
- 8. Retiramos la tarta del horno y dejamos a que enfrié. Luego, la llevamos al congelador por 3 o 4 horas.
- 9. Para finalizar, espolvoreamos azúcar glass sobre esta (o bien sea prepara un rápido merengue y decorar)
Notas
NOTA: ¿Cómo saber cuándo YA esta lista? Pasado el tiempo, pinchamos con un palito el centro de nuestra tarta, si esta sale seca (Estará lista) si no sale seca pero aun así sus bordes se están dorando, debemos cubrirla por encima con papel de aluminio y dejamos unos minutos más.
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