Mantecol casero
Realizado con azúcar blanca o morena, huevo, miel, sal, mantequilla de cacahuete, cacao en polvo y nueces. Tiene sus truquitos para hacerlo. Sin embargo, aquí te daremos los pasos para que lo hagas en casa y lo disfrutes con tus amigos. Los pequeños quedaran sorprendidos. ¿¡Te interesa esta receta!? ¡Vamos!
Raciones: 8 Personas
Calorías: 530kcal
Cost: 3
Utensilios
- olla
- Batidor eléctrico (opcional)
- Mesa
- Tabla de picar
- cuchillo
- Cuchara
- molde antiadherente
- Papel film
Ingredientes
- 200g de manteca de cacahuete
- 10cdas de azúcar
- 2cdas de agua
- 1cdita zumo de limón
- almíbar
Elaboración paso a paso
- 1. Usamos una olla y en ella echamos el agua, zumo de limón y azúcar. La colocamos a fuego lento y mezclamos hasta que se haya formado el almíbar a punto de bolita. ¿Cómo es esto? Con ayuda de una cuchara retiramos un poquito del almíbar y lo echamos en un vaso de agua ‘frio’ si podes formar una bolita con tus dedos, estará lista.
- 2. Colocamos el almíbar en el batidor, añadimos la manteca de cacahuete y mezclamos. Hasta el punto en que ambos se integren bien y quede cremoso. (Usar una cuchara para reacomodar la mezcla y seguir batiendo)
- 3. Colocar la mezcla sobre una mesa. Nuestro objetivo es disolver el resto del almíbar que haya quedado, cortamos en pedacitos con las manos o un cuchillo para luego volver a integrar.
- 4. Ya que la pasta este integrada la llevamos a un molde antiadherente o bien sea uno que forremos con papel film.
- 5. Aplastar bien el mantecol con una cuchara, lo máximo que se pueda. Tapar con papel film y poner un peso encima para luego meter a la heladera por 24horas.
- 6. Luego de las 24 horas, desmoldar.
Notas
Nota: Esperamos que está receta te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención!