Sopa de pescado
La sopa de pescado contiene además del pescado, crema de leche, eneldo, cebolla, apio, puerro, zanahoria, perejil, huevo y más. Aunque lleva varios ingredientes estos son muy económicos y fácil de encontrar en cualquier supermercado. ¡Comencemos con está receta!
Raciones: 4 Personas
Calorías: 37kcal
Cost: 3
Utensilios
- cuchillo
- Recipientes
- olla
- Cuchara
Ingredientes
- 500 gr de pescado blanco
- 1 cebolla
- 1 apio
- 1 tallo de puerro
- 2 zanahorias
- 2 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva al gusto
- 2 cucharadas de manteca
- 1 yema de huevo
- ½ taza de crema de leche
- 1 cucharadita de eneldo
- 50 gr de perejil
- Sal y pimienta negra al gusto
- 250 gr de tostadas de pan
Elaboración paso a paso
- 1. Iniciamos está receta, picando la cebolla en cuadritos pequeños, el apio y el puerro.
- 2. Colocamos a cocinar, el aceite de oliva y la manteca y añadimos la zanahoria picada en rebanadas.
- 3.Procedemos a sofreír la cebolla, apio, puerro junto a la zanahoria.
- 4. Luego vertemos el caldo de pescado en la preparación, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar por media hora.
- 5. Ahora, debemos limpiar bien los pescados y dejar solo la carne desechando las vísceras, escamas y espinas.
- 6. Picamos el pescado en varias partes y lo agregamos a la sopa.
- 7. Vertemos el eneldo en la preparación y debemos dejar que se cocine por más de 20 minutos.
- 8. Finalmente, mezclamos la crema de leche con la yema de huevo y añadimos a la sopa y dejamos cocinar por unos minutos más. ¡A servir!
Notas
Nota: Para que la sopa tenga un sabor mucho más rico, un truco sería dorar el pescado antes de cocinarlo con las verduras.
De está manera, hemos concluido está exquisita receta, esperamos que este plato te haya gustado, no olvides compartirla con tus familiares o amigos. Síguenos y continuaremos compartiendo unas próximas recetas de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Muchas gracias por tu atención y cuéntanos qué te pareció este recetario!.